À LA FAVEUR DE L'AUTOMNE
Les feuilles se couvrent de cuivre et d'or, les champignons poussent en abondance, tandis que l'on observe écureuils et autres animaux mignons de la forêt, c'est le florilège incontournable de la saison et nous on adore !
La nature est haute en couleurs ces derniers temps et elle donne le ton, un camaïeu de rouge-orangé qui nous inspire dans notre déco et jusque dans nos assiettes ! Alors on a décidé de se mettre aux couleurs de saison avec une jolie illustration à imprimer.
- La guirlande champignon et les feuilles en bois sont à shopper en ce moment chez Action. -
Voilà ce qu'il vous faudra pour réaliser ce tuto :
• Une imprimante couleur
• Du papier épais (de plus de 200 gr/m2, de type Canson)
• Un joli cadre de votre choix format A5 ou A4
• Le gabarit à TÉLÉCHARGER ci-dessous :
Quand on entre dans les saisons froides, nous ce qu'on aime par dessus tout c'est se caler dans un canapé bien cosy thé à la main et déguster une gourmandise maison. #welovehygge
Une période tellement propice pour adopter le slow living et prendre soin de nous.
Pour se mettre dans l'ambiance on vous propose de réaliser une recette de gaufres ultra-gourmande au potimarron, sauce caramel aux 4 épices et chocolat fondu, ça vous tente ?
Les ingrédients pour des gaufres au potimarron :
• 300 gr de farine
• 80 gr de sucre de canne
• 90 gr de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 l de lait
• une pincée de sel
• 80 gr de purée de potimarron
• 1/2 cuillère à café de canelle (ou plus selon vos goûts)
Lavez, coupez en deux et épépinez le potimarron. Placez-le à cuire au four, dans un plat avec un fond d'eau, à 200°C pendant 30 min (la chair doit être tendre, laissez plus de temps si nécessaire). Raclez la chair du potimarron avec une cuillère et passez au mixeur, mettez de côté. Dans un saladier placez tous les ingrédients secs (farine, sucres, levure, sel, canelle), cassez les œufs un à un en remuant au fouet et incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux, ajoutez le beurre fondu puis la purée de potimarron. Votre pâte est prête, placez-là 1 h au froid avant cuisson.
Les ingrédients pour la sauce caramel aux 4 épices :
• 100 gr de sucre
• 50 gr de beurre salé
• 120 ml de crème liquide entière
• 1/2 cuillère à café de 4 épices
Dans une casserole faire fondre le sucre à feu moyen (laissez-le tranquille tant qu'il n'est pas quasiment fondu, il devrait avoir une jolie teinte dorée). Retirez la casserole du feu pour incorporer lentement la crème (à température ambiante de préférence) puis le beurre et enfin les 4 épices, remuez bien, la texture doit être lisse. Remettez 15 secondes le caramel sur le feu puis laissez refroidir.
Au moment de la cuisson vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte, puis en présentation un filet de sauce caramel aux 4 épices et de chocolat fondu, des graines de courges et du pralin (pour les ultra gourmands vous pouvez finir avec une boule de glace à la vanille et noix de pécans) ! #plusgourmandtumeurs
En somme la douceur de l'automne dans l'assiette, on espère que cette recette vous plaira autant qu'à nous ! Si le tuto et la recette vous ont plu, n'hésitez pas à nous laisser un commentaire et à nous tagger sur instagram #unapresmidichezrose .
“L'automne est le printemps de l'hiver.”
Henri de Toulouse-Lautrec
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